Origine et étymologie de la fonction de boutillier
Le terme "boutillier" dérive de "bouteille" avec le suffixe "-ier", mais désigne plus largement celui qui gère les provisions. Cette étymologie révèle l'essence de la fonction : celui qui administre les vivres, boissons et approvisionnements d'une maison noble.
Description de la fonction
Le boutillier était un officier domestique chargé de la gestion des vivres, vins et provisions dans les grandes maisons seigneuriales et royales. Il supervisait les achats, le stockage et la distribution des denrées.
Contexte domestique noble
Cette fonction était essentielle dans l'organisation des grandes maisons, où l'approvisionnement et la gestion des vivres nécessitaient une administration spécialisée.
Responsabilités
Le boutillier gérait les caves, les garde-manger, supervisait les achats alimentaires et contrôlait la qualité des provisions selon les besoins de la maisonnée.
Évolution historique
Moyen Âge : Développement des fonctions domestiques nobles Époque moderne : Codification des attributions Révolution française : Disparition des offices domestiques Époque contemporaine : Évolution vers l'intendance moderne
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