Description du métier
Le colleron était un artisan bourrelier spécialisé dans la fabrication de colliers et harnais pour animaux de trait. Cette dénomination désignait une spécialisation du métier de bourrelier.
Il confectionnait les colliers d'épaule et autres éléments de harnachement nécessaires au travail des chevaux et bœufs.
Évolution
Cette spécialisation s'est intégrée dans le métier général de bourrelier avec l'évolution de la terminologie artisanale.
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