Doleur : vieux métier et profession historique d'autrefois

Description du métier

Le doleur désignait soit un chef d'équipe de scieurs de long s'occupant de l'équarrissage et de l'intendance, soit un fabricant de barriques selon les régions.

Son travail consistait à organiser les équipes de sciage, superviser l'équarrissage des troncs, gérer l'approvisionnement ou fabriquer des tonneaux selon la spécialité locale.

Le doleur devait posséder des compétences techniques en travail du bois, des qualités de chef d'équipe, connaître les essences et maîtriser les techniques de façonnage.