Dresseur charbonnier : vieux métier et profession historique d'autrefois

Description du métier

Le dresseur charbonnier était un spécialiste forestier chargé de former les monticules de bois destinés à se consumer lentement pour produire du charbon de bois.

Son travail consistait à sélectionner le bois approprié, construire les meules selon les règles de l'art, contrôler la combustion et optimiser le rendement en charbon.

Le dresseur charbonnier devait maîtriser les techniques de carbonisation, connaître les essences de bois, posséder une grande expérience du feu et travailler dans l'isolement forestier.